十六穀米 中華粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※今回のお粥はトロトロの十分粥です。
   何分粥にするかで、水とウェイパーの量も変わるので、お好みで調整してください。

2. 2

   鍋にごま油を熱し、生姜、にんにく、ねぎ、たけのこを炒めます。

3. 3

   香りが立ってきたら十六穀を加えてざっくり混ぜます。
   ※十六穀はこちらを使用しています。

4. 4

   ごはんを投入して軽くほぐしたら、水を加えます。最初は4カップ加え、様子を見ながら1カップずつ足していきます。

5. 5

   蓋をするとあふれてくるので蓋はせず、水分を飛ばしながら煮ていきます。

6. 6

   鍋底にくっつかないようにたまに混ぜ、好みの柔らかさになったら 煎り白ごま、ウェイパーを加えます。

7. 7

   ごはんの粒が開いた状態になり、全体にポコポコと大きな気泡が立つようになったら出来上がりです。