卵、牛乳無し！ふわふわ角食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をHBに全て入れ一次発酵。

2. 2

   角食型にサラダ油を塗りその上に米粉を茶漉しで振る。
   オーブンに沸騰した湯をコップに一杯入れる。

3. 3

   発酵が終ったら三分割してガス抜きしながら丸める。
   型に記事を入れ蓋をしないでオーブンに入れニ次発酵。

4. 4

   型の1cm下まで発酵したら、蓋をしてオーブンを180度に予熱。

5. 5

   180度5分、150度30分で焼き上がったら、型ごと30cm上から叩き落とし型から取り出して冷ます。