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豆乳ヨーグルト レシピ・作り方

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juiceee
豆乳でヨーグルトをつくりました。

材料(1人分)

成分無調整豆乳
150g
ヨーグルト(またはホエー)
15g
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作り方

  1. 1
    豆乳は耐熱容器に入れ電子レンジ弱で2分加熱し人肌くらいまで温める。
  2. 2
    ヨーグルトに温めた豆乳を少しずつ加え、よく混ぜながら、豆乳と混ざりやすい濃度までのばす。
  3. 3
    豆乳と合わせよく混ぜ、常温に置いて固める。
    夏場で4時間くらい。

おいしくなるコツ

豆乳を温めすぎないこと。豆乳の重量の10%を目安にヨーグルト(または水切りヨーグルトまたはホエー)を入れると固まります。

きっかけ

ホエーを使い切りたくてつくりました。

公開日:2012/08/16

関連情報

カテゴリ
ヨーグルトを使ったお菓子
料理名
豆乳ヨーグルト

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