家庭菜園のミニトマトで作るグリーントマトのピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   家庭菜園で育てたミニトマト。赤く熟す前のグリーンの時期に収穫したものを使用します。

2. 2

   これは我が家で育ったイタリアントマトです。

3. 3

   きれいに洗い、食べやすい大きさにカットします。
   小さいものですと、そのままでもできます。
   セロリも一口サイズにカットします。

4. 4

   鍋に酢、砂糖、水、ディル、塩を入れ沸騰させます。

5. 5

   冷めたらピクルスポットなど密封できる容器に液を入れます。そこにローリエと赤唐辛子を入れます。

6. 6

   容器にトマトとセロリを入れ、冷蔵庫で漬け込みます。

7. 7

   漬け込んだ翌日〜翌々日頃から食べられます。