ポテトと牛肉の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモの皮をむいて、1cm角の拍子木切りにし、一度水にさらしてから水気を拭いて取っておく。ピーマンは細切りにする。肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ☆の材料を混ぜて、合わせ調味料を作っておく。

3. 3

   ボウルを用意し、牛肉に★の材料を順に混ぜて下味をつける。

4. 4

   フライパンに油大さじ1を熱し、ジャガイモを炒める。
   
   ＊油がなじんだら水を少量入れて蓋をすると早く火が通ります。

5. 5

   火が通ったら、いったんジャガイモをとりだし、牛肉を炒める。

6. 6

   肉の色が変わったら、ピーマンと取り出しておいたジャガイモを加え軽く炒めたら、手順2で作った☆の合わせ調味料を加えて、手早く炒め合わせて出来上がり。