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トマトとモッツァレラのカプレーゼ レシピ・作り方

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貴雪
パスタをつくった時のもう一品に!簡単なので来客時に活躍しますよ。
みんながつくった数 3

材料(2~3人分)

トマト
1個
モッツァレラチーズ
120g
バジルの葉
2~3枚
オレガノ(無くてもいいです)
少量
塩・こしょう
適量
飾り付け用バジル
適量
EXヴァージンオイル
大さじ3~4
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作り方

  1. 1
    ①トマトとモッツレラを5mmぐらいに切ります。
  2. 2
    ボウルにEXヴァージンオイルとオレガノを入れ、①を入れ塩・こしょう・バジル(ちぎる)も入れる
  3. 3
    軽くまぜ冷蔵庫で味がなじむまで保存。盛り付け後、飾り付け用のバジルを乗せてできあがり。

おいしくなるコツ

バジルは手でちぎった方が香りが逃げません。トマトは湯引きして皮をむいてもおいしいですよ。

きっかけ

レストランのシェフから教わりました。すごく簡単で。。この味が出せるのは嬉しい!

公開日:2011/01/17

関連情報

カテゴリ
トマト全般トマトサラダカプレーゼ
料理名
カプレーゼ

このレシピを作ったユーザ

貴雪 ワインやシャンパンに合う簡単な料理を中心に掲載しますね。 来客時の前菜等に活用してください。 簡単でおいしいのが一番です。。♪

つくったよレポート( 3 件)

2015/01/13 13:41
オリーブオイルかけるまえをパシャり♪美味しかったです!
ゆいゆい(*´艸`)
オリーブに漬け込むとトマトのエキスがにじみ出てうまいですよ(*^^*)
2011/02/09 11:48
並べず和えちゃいましたw かなり手抜きですw
トル126
私も今度アボカドを入れてみます。

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