ざくざくナッツクランブルとバナナのマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マフィン用のバター(70g)は常温にし、クランブル用のバター(20g)は冷やしておく。オーブンを190度に予熱する。

2. 2

   【ナッツクランブル】
   細かく刻んだナッツ、砂糖、薄力粉を混ぜ合わせ、1㎝角に切ったバター(20g)を指でつぶしながら混ぜてそぼろ状にしたら冷凍庫に入れておく。

3. 3

   常温にしたバターと三温糖を白っぽいクリーム状になるまですり混ぜる

4. 4

   3に溶いた卵を2回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる

5. 5

   ふるった粉類の半量を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ、潰したバナナ→ヨーグルトの順で入れてそのつど混ぜる。最後に残りの粉類を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる

6. 6

   カップの8分目まで生地を入れ、冷凍していたクランブルをのせて190度で20分焼く