湯に味の素を加えることにより、キャベツのくせが和らぎ甘みがUPします。 酸っぱいのが苦手な方は、酢を減らしてください。 調味料は、全体に馴染みやすいようにポリ袋を使い、少し時間をおくと、味がしみて味わい深くなります。
キャベツをたくさん食べたかったので、一度湯通ししてかさを減らし柔らかく仕上げています。
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あっさりした味わいで、和食にも中華にも洋食にも合いますし、お弁当のおかずにもぴったりです。