パンの代わりにお気軽スコーン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆を計量し、一緒にボールにふるいます。
   オーブンを高温に温めておきます。（うちのは焼き色が付きにくいので250度です。）
   まな板の上に打ち粉をしておきます。

2. 2

   バターを入れて混ぜていきます。指先で潰しながら粉と混ぜていくと、ボロボロした状態になります。粉と擦るようにしながら細かくなるまで混ぜます。最初はフォークで潰しながら混ぜても。

3. 3

   牛乳を入れてヘラでさっくり混ぜます。練らないようにし、粉っぽさが無くなったら打ち粉をした台の上に乗せ、生地を3センチ程の厚さに広げます。

4. 4

   生地を包丁やスケッパーで3分割し、生地を重ねてまた3センチの厚さに伸ばします。この作業を2回行ったら、3センチの厚さの円型に整えます。

5. 5

   放射状に生地を12分割し、オーブンの高温で10〜15分焼きます。焦げないように注意して下さい。