素朴なバニラ風味クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無塩バターと卵は冷蔵庫から出して常温にしておく。

2. 2

   薄力粉はボールに入れて泡だて器で混ぜ、よく空気を含ませておく。（またはふるいにかける）

3. 3

   別の大きめのボールに無塩バターと砂糖をボールに入れ、泡だて器で空気を含ませるようによく撹拌する。さらに卵を数回に分けて加えしっかり撹拌する。

4. 4

   全体的に均一になったらバニラエッセンスも加え撹拌する。

5. 5

   ２．の薄力粉を加えて全体的に均一になるように混ぜ合わせる。
   ラップで包んで１時間ほど冷蔵庫で寝かせる。

6. 6

   冷蔵庫から取り出して、手で丸く形を整えながら鉄板に並べる。

7. 7

   １８０℃のオーブンで２０分程度焼く。
   焼きあがったらクーラーの上で冷まして出来上がり。