旦那さんへ♡バースディケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   5号のケーキ型の底と側面に、キッキングペーパーを隙間無く敷き詰めます。

2. 2

   卵は常温に戻し、薄力粉はふるっておきます。

3. 3

   オーブンは170度に温めておきます。

4. 4

   ボウルがすっかり入るくらいの器に、30～40度の湯煎を用意しておきます。

5. 5

   ボウルに卵を割入れ、ハンドミキサーで泡立てます。

6. 6

   5に砂糖を少しずつ加え、皿に泡立てます。

7. 7

   6を4の湯煎にかけながら、泡立てます。

8. 8

   ７の生地が人肌に温まってきたら、湯煎からはずし、もったりするまで泡立てます。

9. 9

   8に薄力粉を入れ、手で下から上に持ち上げる様にして、素早く混ぜます。

10. 10

    つやが出てきたら、ケーキ型に流し入れます。

11. 11

    10を余熱しておいたオーブンに入れ、17度20分で焼きます。

12. 12

    その後、160度30分焼きます。
    表面が焦げそうでしたら、アルミ次ホイルをかぶせて下さい。

13. 13

    スポンジが焼けたら、冷まします。
    粗熱が取れたら、乾燥防止でラップにかけます。

14. 14

    生クリームを作ります。
    ボウルに生クリーム、砂糖、ココアパウダーを入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。

15. 15

    13の生地が完全に冷めたら、側面を半分にカットします。

16. 16

    あとはお好みでトッピングして下さい。
    我が家は二つに分けたスポンジの間にたっぷり生クリームを塗り、みかんを乗せます。

17. 17

    ケーキの表面と側面にもたっぷり生クリームを塗り、上にみかんをトッピングし、生クリームやチョコスプレー等でトッピングします。

18. 18

    最後にろうそくを立てたら、出来上がり！