ポピーシードとクリームチーズのマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉・ベーキングパウダーはあわせて振るう。
   レモンは皮を摩り下ろし、汁を絞る。
   具の方のクリームチーズを角切りにする。
   マフィンパン（底が7ｃｍのもの）に油を塗っておく。

2. 2

   クリームチーズを電子レンジにかけてからやわらかく練り、砂糖を入れてすり混ぜる。
   卵を溶いて数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

3. 3

   2に牛乳・ヨーグルト・レモンの皮・レモン汁・ポピーシードを加え混ぜる。
   振るった粉類を加えてゴムベラで練らないように混ぜる。そこに角切りのクリームチーズを入れて混ぜる。

4. 4

   マフィンパンに生地を流し入れる。
   型いっぱいにこんもりと生地を入れる。
   180℃に予熱したオーブンで20～23分間焼く。

5. 5

   キノコ型にするには、6個繋がったマフィンパンが必要です（型からわざと溢れさせるため）。
   1個ずつ独立した型を使う場合は型の8分目まで生地を入れてください。そうすると6～7個分です。