我が家のチーズフランス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料 Ａ をホームベーカリーに入れて練り、１次発酵までさせます。

2. 2

   1次発酵が終わったら、ガスを抜き、生地を２つに分け、クッキングペーパーを被せて２０分休ませます。

3. 3

   ２を麺棒で、横３０センチ×縦20センチくらいの、楕円形にのばします。

4. 4

   ３にチーズ・ベーコンを敷き詰め、大きく巻きます。

5. 5

   再び、クッキングペーパーを被せ、1時間程、生地が2倍の大きさになるまで、休ませます。

6. 6

   クッキングペーパーを敷いたオーブン皿に５をのせ、上部に切り込み模様を作ります。

7. 7

   今回は1本にピザ用チーズをのせました。
   もう1本には強力粉をまぶしました。

8. 8

   ７に霧を吹きかけて、200度に余熱したオーブンで15分～20分焼きます