和風スイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋は皮を剥き、１cmほどの輪切りにして茹でる。

2. 2

   茹で汁を捨て木ベラで潰しながら、バター・三温糖・塩・生クリームを加え、火にかけて水分を飛ばす。

3. 3

   荒熱が取れたら、卵黄と茹で小豆を加えて混ぜる。

4. 4

   搾り出し袋に入れてカップに搾り出し、１８０℃のオーブンで８分ほど、少し焦げ目が付くくらいまで焼く。