混ぜて「炊飯」! その２・パンプキンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの皮を剥き、種を取ります。

2. 2

   皮を剥き、種を取ったかぼちゃは、2センチ角くらいに切り揃え、そのうちの半分くらい（150～200g）を炊飯釜に入れ、更に水50㏄を加えて、ご飯を炊くのと同じ要領で「炊飯」します。

3. 3

   かぼちゃが炊き上がったら、炊飯釜が暖かいうちに、バターを少々（10g程度）加え、しゃもじ等でつぶすようにして混ぜます。ペースト状になります。

4. 4

   ペースト状になったかぼちゃに牛乳200㏄を加え、かぼちゃペーストと炊飯釜を冷やします。

5. 5

   更にホットケーキミックスの粉と卵を加え、よく混ぜます。

6. 6

   ホットケーキミックスとかぼちゃペーストが混ざったら、残りのかぼちゃ（150～200ｇ）を加え、軽く混ぜます。

7. 7

   普通にご飯を炊くように、炊飯器の「炊飯」ボタンを押して、炊き上がったら完成。