意外と簡単クリーミーなクリームチーズプリン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズと卵は室温にしておく。

2. 2

   ボウルにクリームチーズ・練乳・砂糖を入れてホイッパーで良く混ぜる。

3. 3

   ２に溶き卵を少しずつ入れながらなめらかになるまで良く混ぜる。

4. 4

   ３に生クリームと牛乳をそれぞれ数回に分けて加え、その都度良く混ぜる。

5. 5

   4のプリン液を濾しながらプリンカップなどに入れて、蒸気の上がった蒸し器で弱火でじっくり40分蒸す。竹串で刺して液が出なければOK

6. 6

   小鍋に砂糖と水大さじ１を入れて弱火にかけて、カラメル色になったら火から下ろして水大さじ2を入れてなめらかになるまで混ぜる。

7. 7

   蒸しあがったプリンは粗熱が取れてから、冷蔵庫で冷たく冷やしてカラメルソースをお好みでかけて出来上がり！！