ふつう☆サラダチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   調理用ビニール袋に肉と塩・砂糖を入れ　良く揉む。
   
   鍋にたっぷりの湯を沸かす。（沸かしている間に肉が常温に）
   沸騰したら皮を下にして肉を入れ　蓋をして火を止める。

2. 2

   １時間そのままにして　粗熱が取れたら　ほぐす。
   ほぐしておくと　取り出してから　切らずに使える。
   
   冷蔵庫に入れ冷やす。汁を吸ってしっとりとする。
   お好みの料理に使う。

3. 3

   茄子の冷たいサラダは「丸なすの茗荷味噌」を参考に
   茄子をソテーしてから冷やして下さい。
   冷たい煮ゴーヤや豆腐を添えて　麺つゆとリンゴ酢1：1で。