アップルカスタードパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ⭐
   りんごをいちょう切りにして、砂糖をまぶし5分置く。弱めの中火にかけ、混ぜながら10分煮る。保存容器に移して荒熱をとっておく。

2. 2

   ○
   材料を全て耐熱ボウルに入れてよくかき混ぜ、電子レンジで2分（600W）加熱する。かき混ぜてから、さらに2分（600W）加熱する。よくかき混ぜて荒熱をとっておく。

3. 3

   ▷
   材料すべてホームベーカリーに入れ、一次発酵まで行う。

4. 4

   （形成）
   生地を取り出し、0.5mmほどの薄さに四角く伸ばす。
   生地の中央1/3あたりに、⭐を塗り広げ、その上に○を散りばめる。

5. 5

   （形成）
   生地を端からくるくると巻く。
   
   おおよそ5-10cm毎に切る。

6. 6

   （ニ次発酵）
   オーブンの発酵機能を使って、40度で40分発酵する。

7. 7

   （焼き）
   180度のオーブンで18分焼く。