材料(約50個人分)
- ●卵
- 1個
- ●きび砂糖
- 100g
- ●米油
- 100g
- ○ライ麦
- 200g
- ○強力粉
- 50g
- ○ベーキングパウダー
- 2g
- ○シナモン
- 1g
- ○ナツメグ
- 1g
- ○塩
- 1g
作り方
-
- 1
- ●をボウルに入れよく混ぜる。
-
- 2
- ○を別のボウルに入れよく混ぜ、ヘラで混ぜながら①に少しづつ混ぜる。
-
- 3
- 生地をまとめて半分に分け、5mmくらいの厚さにして包丁で一口サイズの大きさに切る。崩れやすければ、手でギュッと形を整える。もう一方の生地も同様に。(量が多いので分けて作業しました)
-
- 4
- 天板にオープンシートを敷き、半量を並べて180度に熱したオーブン上段で12分ほど焼く。
残りも同様に焼く。
冷ます。
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ザクザクビスケット。