うちのおやつ ライ麦ビスケット レシピ・作り方

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おいしんぼ
ライ麦をたっぷり使ったヘルシーな
ザクザクビスケット。

材料(約50個人分)

●卵
1個
●きび砂糖
100g
●米油
100g
○ライ麦
200g
○強力粉
50g
○ベーキングパウダー
2g
○シナモン
1g
○ナツメグ
1g
○塩
1g

作り方

  1. 1
    ●をボウルに入れよく混ぜる。
  2. 2
    ○を別のボウルに入れよく混ぜ、ヘラで混ぜながら①に少しづつ混ぜる。
  3. 3
    生地をまとめて半分に分け、5mmくらいの厚さにして包丁で一口サイズの大きさに切る。崩れやすければ、手でギュッと形を整える。もう一方の生地も同様に。(量が多いので分けて作業しました)
  4. 4
    天板にオープンシートを敷き、半量を並べて180度に熱したオーブン上段で12分ほど焼く。
    残りも同様に焼く。
    冷ます。

きっかけ

期限の迫ったライ麦消費に。

公開日:2020/06/04

関連情報

カテゴリ
全粒粉・ライ麦・雑穀パンビスケット

このレシピを作ったユーザ

おいしんぼ 「かぁちゃんレストランが一番!」といってくれる3人の息子がいます♪  家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。  キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。

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