リンゴ入りパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地用のバターは常温に戻しておく。
   薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
   パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
   オーブンを180℃に予熱する。

2. 2

   りんご煮を作る。
   りんごを1.5㎝ぐらいの角切りにし耐熱容器に入れて、りんご煮用のバターとグラニュー糖も入れる。

3. 3

   ふんわりラップをかけて電子レンジで3分半ほど加熱する（途中1度混ぜる）。そのまま冷ましておく。

4. 4

   ボウルに（生地用）バターとグラニュー糖をいれ、ゴムベラで白っぽくなるまでよくすり混ぜる。ハンドミキサーに変え、ふんわりとしたクリーム状になるまでよく混ぜる。

5. 5

   卵を溶いて少しずつ加え、その都度ハンドミキサーでよく混ぜる。

6. 6

   りんご煮を汁ごと加え、ゴムベラに変えて混ぜ、ふるった粉類も入れてさっくり混ぜる。

7. 7

   パウンド型に入れて真ん中を少しへこませ、180℃のオーブンで40～45分焼いて完成。