ふわふわ~しっとり！抹茶パンケーキ(^^♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ○卵白身
- ２個
- ○砂糖（ハチミツがおススメです）
- 大匙2
- ☆卵黄身
- ２個
- ☆砂糖（ハチミツがおススメです）
- 大匙2
- ☆米粉
- １００g
- ☆豆乳（牛乳でも可）○
- １００ｃｃ
- ☆抹茶パウダー
- １０g前後
- 水
- 10ｃｃ
作り方
-
- 1
- 1 ボールを二個用意し、大きいボールには○を入れてミキサーでしっかり泡立てる。（２分程で泡立ちます）
2 もう一つのボールに☆を入れて、ミキサーで粉が飛ばないよう注意し混ぜ合わす。
-
- 2
-
- 3 ２へ１の卵白半量を入れて、ミキサーでさらに混ぜ合わせる。
4 3を1の卵白のボールに移し、泡だて器でさっくり混ぜ合わせて、フライパンに油をしき生地を流し込む。
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- 3
-
- 5 蓋をして弱火で焼き、底に焼き色が付いたら、お皿に滑らせて移し、フライパンにお皿を上手にかぶせてひっくり返します。
6 パンケーキのまわりに水を振りかけて蓋をして弱火で焼く。
-
- 4
- 7 全体に火が通ればカットして、お皿に移して完成。
おいしくなるコツ
生クリームと粒あん。
クリームチーズとハチミツかメープル。
バニラアイスクリーム。
温かいケーキと冷たいアイスが絶妙ですよね！
トッピング次第で味が変化し楽しいです。
私は、粒あんとクリームチーズをトッピングが大好きで、はまってます(笑)
きっかけ
抹茶味の和風ふわふわパンケーキが食べたくて。
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