圧力鍋で金時豆の甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金時豆は一晩たっぷりの水（分量外）に浸しておく。

2. 2

   圧力鍋に１の金時豆を水ごと入れて蓋をしないで火にかける。沸騰したらざるにあけて水気をきる。

3. 3

   ２を圧力鍋にもどし、分量の水を入れて蓋をする。
   圧がかかったら弱火にして３分加圧して自然放置する。

4. 4

   蓋をあけ、煮汁を豆が顔をだすくらいの量になるまで捨てる。

5. 5

   砂糖と醤油を入れて煮汁が少なくなってくるまで弱火で煮詰める。
   できあがり。