うちのおやつ「メレンゲ　クッキー」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白と砂糖をしっかり泡立て、メレンゲをつくる。

2. 2

   絞り袋の先を5mm〜1cmくらいの幅で切る。
   鉄板にシリコンマットをひき、メレンゲを絞る。

3. 3

   100度のオーブン、下段で70分焼く。
   焼けたら、冷たい皿に移し、冷ます。

4. 4

   焼いている間に、お盆などにシリコンマットをひき、残りのメレンゲも絞り、冷蔵庫にいれておく。

5. 5

   2回目、3回目を焼くときは、天板を氷などで冷ましてふいてから、冷蔵庫からメレンゲを出して、シリコンマットごと天板にのせ（こぼさないよう注意）、同様に下段100度で70分焼く。