焼きパプリカと海老の冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカは種とわたを取ってグリルに並べ、皮が少し焦げるまで焼き、熱いうちに皮をむいて、細切りにする。

2. 2

   海老は殻と背ワタをとり、半分に切る。

3. 3

   ズッキーニは5ｍｍ厚さの半月切り、マッシュルームは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
   ツナ缶は油をきっておく。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、海老・ズッキーニを炒める。
   火が通ったらマッシュルームも加えてサッと炒めて火から下ろす。

5. 5

   大きいボウルに●を良く混ぜ合わせ、1のパプリカ・ツナ缶・4を加えて冷蔵庫で冷やしておく。

6. 6

   鍋にたっぷりのお湯をわかし、塩を加えてカッペリーニを表示より長めにゆでる。

7. 7

   ゆであがったらすぐに冷水に取って冷やし、水分を切る。

8. 8

   5のボウルにカッペリーニを入れて混ぜ、完成。