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うちのおやつ「プレーンマフィン」 レシピ・作り方

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おいしんぼ
バターの代わりにEVオリーブオイルやグレープシードオイルを使ったお菓子や料理を作っています!
マフィン型(紙コップでも)なら6個、ミニマフィン型なら12個分。

材料(6(小12)人分)

☆EVオリーブオイル(グレープシード可)
50g
☆きび砂糖
50g
☆卵
1個
☆牛乳
50g
★小麦粉
100g
★ベーキングパウダー
小さじ1くらい(2.5gくらい)
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作り方

  1. 1
    ・★の粉類はボウルに入れ泡だて器でよく混ぜてから1~2回ふるう。
    ・オーブンを180度に予熱しておく。
    ・マフィン型にオイルをぬっておく。
  2. 2
    別のボウルを用意し、☆を上から順に加え、その都度、泡だて器でよく混ぜる。
  3. 3
    ②の中へ粉類と2~3回に分けて入れ、都度、ヘラで混ぜる。
  4. 4
    マフィン型に入れ、オーブン上段で、普通サイズのマフィン型(紙コップでも)なら25分、ミニマフィン型なら15分焼く。
    ※写真はミニサイズ

おいしくなるコツ

良いオイルを使うこと。EVオリーブオイルの爽やかな香りのマフィンです♪ (オリーブオイルの香りが苦手な方は、グレープシードオイルで作ってみてください)

きっかけ

昔買ったミニサイズのマフィン型があったので、家にある材料でマフィンを作ってみました。

公開日:2014/03/21

関連情報

カテゴリ
マフィン

このレシピを作ったユーザ

おいしんぼ 「かぁちゃんレストランが一番!」といってくれる3人の息子がいます♪  家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。  キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。

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