簡単☆サルサソース レシピ・作り方

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根岸農園
程よい辛さの青唐辛子が収穫できました。
夏なので～唐辛子を食べて夏バテ知らず♪
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材料（３～４人分）

トマト
１個
青唐辛子（ピーマン）
３本（1/2個）
タマネギ
1/2個
セロリ
1/2本
☆オリーブオイル
大３
☆酢
大１
☆砂糖
小1/2～１
☆塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1
    トマトは湯剥きして、小さめの角切りにする。タマネギは細かいみじん切りにして塩を振ってしんなりしたら、水につけ辛みを抜き、水切りをしっかりしておく。
  2. 2
    ☆の調味料に、切ったトマト・玉ねぎ・青唐辛子（種を除いてみじんきり）・セロリ（すじを取ってみじん切り）をあわせる。
    １時間ほど漬けて、味がなじんだら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛いの苦手な方へ小さなお子様の場合などは、ピーマンで代用を。 唐揚げやオムレツや冷や奴・タコライスなどと活用術満点ですね♪

きっかけ

太陽いっぱいに浴びたトマトを見ていたら、手作りのサルサソースが食べたくなりました。

公開日：2011/08/07
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関連情報

カテゴリ
トマトソースサルサソース
関連キーワード
サルサソース トマト トウガラシ 簡単
料理名
サルサソース　トマト　タコライス

このレシピを作ったユーザ

根岸農園 自宅の屋上で、100%無農薬野菜をプランター栽培しています♪ 日本の季節にあった野菜を育てて食卓へ～。 手軽で優しい野菜作りを目指しています( ≧▽≦)b 「暇人主婦の家庭菜園」http://plaza.rakuten.co.jp/negishinouen/

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