米ぬか100％小麦粉不使用！黒豆米ぬかケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米ぬかは、フライパンで中火で乾煎りします。しっかり乾煎りすると米ぬか臭さが和らぎます。

2. 2

   ボールに黒豆以外の材料をすべて入れて混ぜます。
   玉子のみ最初に混ぜておくとスムーズです。

3. 3

   パウンドケーキ型に、クッキングシートを敷いて流し込み、2･3度トントンと空気を抜きます。

4. 4

   生地が柔らかいですが、大丈夫です。
   生地がなじんだら黒豆を上に並べます。

5. 5

   180度のオーブンで約28分焼いたら出来上がりです。
   真ん中を竹串などで刺して、何もつかなければ焼き上がりです。