材料(1人分)
- マフィン
- 1個
- エビ
- 3尾
- アボカド
- 1/2個
- サワークリーム
- 30g
- コリアンダー
- 5本ぐらい
- 塩こしょう
- 少々
作り方
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- 1
- エビはよく洗って、殻をむいて沸騰した塩水で茹でる
茹で上がったら、冷水で冷ます
-
- 2
- アボカドはフォークで潰して、サワークリームと和えて、塩こしょうで味をつける
-
- 3
- マフィンは、3分ぐらいトースターで焼く
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- 4
- マフィンの上に、2のアボカドペーストを乗せて、エビを乗せ、みじん切りにしたコリアンダーを乗せて、マフィンで挟む
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