熟しきった柿ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熟しきった柿のヘタを下にして柿を半分に切る。

2. 2

   ボールの上で柿の皮を手で剥きながら崩し入れる。出てきた種は手で取り除く。ラム酒を入れ、箸でかき混ぜる。

3. 3

   耐熱容器にゼラチンと水1（40ml）を入れ、ラップをかけて電子レンジ200Wで1分半加熱する。

4. 4

   容器を取り出し、水2（大さじ1）を入れて箸でかき混ぜ、再び電子レンジに入れて、ミルク・酒かんモードなどで60℃くらいまで加熱する。

5. 5

   ゼラチン液を2のボールに入れてよく混ぜてから、人数分の器に流し入れる。
   冷蔵庫で3時間ほど冷やし固めたら出来上がり♪

6. 6

   追記2021/12/07
   ゼリーをもっと柔らかくしたい場合は4で加える水2の量を増やして下さい。