黒メロンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※バニラ風味のグラニュー糖について。
   グラニュー糖に、バニラステックを入れて保管したものを使っています。

2. 2

   パン生地を作る。
   ボウルにパン生地の材料をすべて入れて混ぜ、１０分ぐらい捏ねる

3. 3

   ひとまとめにして、ラップをかぶせて、１．５倍に膨らむまで発酵させる

4. 4

   クッキー生地を作る。
   ボウルに、クッキー生地の材料をすべて入れて混ぜる
   ラップに包んで、冷蔵庫でパン生地の発酵が完了するまで冷やす

5. 5

   パン生地を６～７個に分けて丸める
   クッキー生地も同様に分けて、薄くのばし、パン生地の上から被せて丸める

6. 6

   グラニュー糖をまぶし、スケッパーで格子状に後をつけ、
   １０分程度、発酵させる

7. 7

   １７５℃に予熱したオーブンで、３０分程度焼く