捏ねはＨBで☆メロンパン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン生地の材料（○）をホームベーカリーに入れ、パン生地コースでスイッチon！
2. 2 クッキー生地（●）のバターを混ぜてやわらかくし、そこに砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
3. 3 ②に卵を加え、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。
   粉っぽさがなくなれば、棒状にしてラップでつつみ、冷蔵庫で休ませる。
4. 4 ①が終わる10～20分前に、③を取り出し、6～8等分に切り分けてまるめ、ラップにはさんで7～8ｃｍ程に伸ばし、再度冷蔵庫に入れておく。
5. 5 ①が終われば取り出し、ガス抜きをして、等分に分けてまるめ、濡れ布巾をかけ10分程ベンチタイム。
6. 6 ⑤を丸めなおし、④を上にかぶせて形を整え、表面にグラニュー糖をつける。（バットやお皿にグラニュー糖を入れ、クッキー生地を軽く押しつけると簡単です）
7. 7 格子状の切り目を入れ、35℃で30～45分程二次発酵。
   
   ※今回は3つだけコーヒー味にして見ました♪

   

8. 8 オーブンを余熱し、180℃で15分焼く。

   

9. 9 材料のドライイーストが書き漏れていたので追記いたしました。
   すでにレシピをご覧頂いていたみなさん、すみません
   ＜(_ _)＞
   2011.9.6