全卵を使ったバタークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をボールに割り入れて、泡立て器で、しっかりと泡立てる

2. 2

   鍋にグラニュー糖と水を入れて加熱して、煮詰まってどろどろになったら、１に少しずつ垂らして入れる（入れるときは、ずっと泡立て続ける）

3. 3

   ２の荒熱が取れたら、室温で柔らかくしておいたバターを加えて、さらに混ぜる