シナモンが香るりんごのマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クランブルの作り方
   ボウルにクランブルの材料を入れ、手で揉みます。バターが他の材料になじませる。大きめのそぼろ状になるまで揉む。出来上がったら冷蔵庫に入れておく。

2. 2

   りんごは皮を剥いて、1~2cm角に切り、容器に入れてレンジに約3分かける。

3. 3

   ボウルに室温に戻したバターを入れて泡立て器でよく混ぜる。砂糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。全体が白っぽくなるまでよく混ぜる。

4. 4

   よくといた卵を2回に分けてボウルに加え、その都度よく混ぜる。

5. 5

   振るいにかけた薄力粉、ベーキングパウダーの半量をボウルに入れてゴムベラでザクッと混ぜる。牛乳の半量をボウルに加える。さらに軽く混ぜる。

6. 6

   残りの牛乳をボウルに加えて、さらに残りの粉も加える。ゴムベラで軽く混ぜ合わせ、シナモンパウダーを入れる。最後にりんごを加えて軽く混ぜる。

7. 7

   マフィンカップに生地を8~9分目ほど入れて、冷蔵庫に入れておいたクランブルを生地の上に振りかける。

8. 8

   190℃に温めておいたオーブンにいれて25~30分焼いて出来上がり！