シンプルなサックサク♪アメリカンドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライにする油を用意しておく。

2. 2

   ボウルにバターを入れて白っぽくクリーム状になるまで混ぜ塩を加える。砂糖を2回に分けて加えてその都度よく混ぜる。

3. 3

   ②によく溶いた卵を少しずつ加えながらよく混ぜる。さらに牛乳を加えて混ぜる。

4. 4

   振るいにかけた薄力粉、強力粉とベーキングパウダーを少しずつ加えながらヘラで切るようにサクッと混ぜる。

5. 5

   生地をラップに包み、冷蔵庫で30分程度寝かせる。

6. 6

   生地を取り出して軽く打ち粉(分量外)約7~8mm厚に伸ばし、ドーナツ型で抜く。

7. 7

   ①で準備しておいた油が160℃~170℃になったらドーナツを入れる。
   きつね色になったらひっくり返しもう片方もきつね色になったら、すくいあげる。

8. 8

   お好みで粉砂糖や湯煎で溶かしたチョコレートをかけてもよい。

9. 9

   Sift together flour, strong flour and BP. Set aside.

10. 10

    In a large bowl, mix in butter and sugar until smooth and add 1 beaten egg gradually.

11. 11

    Add 1tbs of milk and mix well. Add ⑨. Knead lightly.

12. 12

    Wrap the dough w/ a plastic sheet and put into the fridge for 30mins.

13. 13

    Turn out onto a lightly flour ed surface. roll or pat to 8mm thickness.

14. 14

    Cut w/ a doughnut cutter or use two round biscuit cutters of different sizes.

15. 15

    Carefully drop doughnuts into hot oi(160℃~170℃), a few at a time

16. 16

    Fry, turning once for 3mins or until golden. Drain on paper towels.