節分豆のマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   節分豆をミキサーにかける。好みで少し豆の形を残してもOK。黄な粉を使う場合はこの手順は不要。

2. 2

   ボールに、小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

3. 3

   別のボールに卵を割りいれ、混ぜる。砂糖を2回に分けて入れ、ザリザリ感がなくなるくらいまでよく混ぜる。

4. 4

   ３に１の豆（又はきな粉）を入れ、混ぜる。牛乳も加え、混ぜる。

5. 5

   ４にバターと２を加え、さっくりと混ぜる。

6. 6

   マドレーヌ型に紙を敷き、生地を半分ほど入れ、170度で17分～20分焼いて出来上がり。