色々使える柚子の皮の甘煮 レシピ・作り方

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けふみ
お菓子に混ぜたり、パンに乗っけたり、漬物を漬ける時に入れても。
みんながつくった数 4件

材料（-人分）

柚子の皮
あるだけ
砂糖
柚子の半量

作り方

  1. 1
    柚子の皮を細切りにして、鍋に入れ、水を入れて沸騰させる。ざるに上げて、あと2回繰り返す。
  2. 2
    鍋に水を切った柚子の皮と砂糖を入れて、弱火にかけて、へらで混ぜながら、煮詰める。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

1の回数で苦味の強さが決まるので、お好みで変えてください。

きっかけ

柚子ゼリーを作って余った皮がもったいなくて

公開日：2011/01/23
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関連情報

カテゴリ
その他のジャム
料理名
柚子の皮の甘煮

このレシピを作ったユーザ

けふみ 簡単・楽でヘルシーなものを目指してます。

つくったよレポート（ 1 件）

2022/12/06 17:46
今年は柚子が不作でしたので、ポン酢を作った残りの皮を捨てずに作りました。 お菓子作りにも活用します‼️
しーぼにあ

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