ブラックプディングのイングリッシュブレックファスト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブラックプディングを1.5-2cmの厚さにスライスする

2. 2

   熱したフライパンにグレープシードオイルをひきベーコンとマッシュルームを炒めたら、皿に取り出し温かい場所に置いておく

3. 3

   空いたフライパンにブラックプディングを並べて入れたら、弱めの中火で片面3分ずつ、表面がカリッとなるまで焼いたら、皿に取り出す(あまり動かすとボロボロ崩れるので注意)

4. 4

   フライパンの余分な脂と汚れを取り除いてから、中火にかけ卵を割り落とし、分量外の水を大さじ2-3杯鍋肌から注ぎ入れ、蓋をして弱火で好みの固さになるまで蒸し焼きにする

5. 5

   プレートに、サニーレタス、ベーコン、マッシュルーム、ブラックプディングと、卵を盛り付ける