イギリスのお菓子ベイクドエッグカスタード レシピ・作り方
材料（8人分）
- ★バター 150g
- ★薄力粉 225g
- ★グラニュー糖 20g
- ★牛乳1 30ml
- ◎卵 4個(240g)
- ◎牛乳2 500ml
- ◎バニラエッセンス 小さじ1/2
- ◎三温糖 100g
- ◎ナツメグパウダー 小さじ1/4
作り方
- 1 バターを小さく刻んで薄力粉とグラニュー糖を加えて、指でバターをつぶすように混ぜたら、牛乳1を加えて混ぜてひとまとめにする
-
2
麺棒で伸ばして、タルト型に敷き、はみ出した分を切り落とす
-
3
卵をよく溶いてから、三温糖とバニラエッセンスと牛乳2を加えてよく混ぜる
-
4
卵液の泡立ってしまった部分をスプーンで取り除いてから、2の型に流し入れ、上からナツメグパウダーをふりかける
-
5
160度のオーブンで約1時間、揺らして固めのプリンの揺れ具合になるまで焼く
-
6
冷めてからカットすると綺麗に切り分けられます♪
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