材料（？人分）
- かりん
- 4個
- 砂糖
- 300g
- 塩
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- かりんをぬるま湯で洗う。
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- 2
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- 縦４等分にし、皮ごといちょう切りに切る。
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- 3
- ②を(種ごと)30分塩水に浸ける。
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- 4
- 鍋に移しひたひたの水で強火→中火で煮る。(30分くらい)
-
- 5
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- 火を止めてザルで濾す。煮汁に砂糖を加えて強火で煮る。
-
- 6
- 沸騰後、アクを取りながら中火にし、弱火で1時間くらい煮詰め色がワインレッドくらいに煮詰まったら完成！
おいしくなるコツ
アクをしっかり取り除いてあげてください。シロップをお湯で溶かして飲んでもよし、温かい紅茶に入れて飲んでも美味しいですよ♪
きっかけ
道の駅にかりんが売っていたので作ってみました！
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