手順2で、塩揉みしてエビの汚れをよく落とし、片栗粉でまとめて水で流すことにより、ぷりぷりの食感に!
レモン、パセリ、魚介の組み合わせに、美味しい予感がしたので作ってみました。
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塩レモンとパセリのペースト(レシピID1160048059)
を使ってます。