ウズベキスタンのとろりチーズとポテトの柔らかパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳は温め、バターは溶かして、イースト、砂糖、塩を加えて混ぜる。

2. 2

   強力粉を分けながら混ぜ、よく捏ねてひとまとまりにする。手にサラダ油(分量外)を塗り、きれいにまとめてラップをし、発酵させる。30分以上。

3. 3

   じゃがいもは茹で、バターを混ぜてマッシュする。

4. 4

   じゃがいもにチーズを混ぜて、２つに分けておく。ここで塩味をみて、お好みで塩を加えてもよい。

5. 5

   大きくなり発酵した生地を二つに分けておく。

6. 6

   生地を円型に広げてじゃがいもの具をのせ、包む。

7. 7

   包んだ後、手で均等に押さえながら丸く平らにする。

8. 8

   最後に真ん中に穴を開けて、焼いて膨らんだ時に空気の抜け道にする。

9. 9

   15分ぐらい休ませる。

10. 10

    200度に予熱したオーブンで15分色良く膨らむまで焼く。

11. 11

    焼き上がりにバター(分量外)を表面にたっぷり塗ってください。信じられないほどの美味しさになります。

12. 12

    中からとろりとチーズが溶けて出てきます。