野菜たっぷりのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは、へたをとり、薄くスライスする。人参と玉ねぎは、皮をむいて千切りにする。ボールに人参ときゅうりと塩を加えて、混ぜ合わせ、15分まつ。水気をしぼる。

2. 2

   じゃがいもは、皮をむいて、乱切りにする。鍋にたっぷりの水とじゃがいもを加えて、沸騰させる。じゃがいもが煮えたら、ざるにじゃがいもをあげる。ボールにじゃがいもをうつし、つぶす。

3. 3

   じゃがいもときゅうりと人参と玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   鍋にたっぷりの水を加えて、沸騰させる。たまごを加えて、ゆでる。茹で終わったら、たまごをとりだす。皮をむいて、みじん切りにする。

5. 5

   たまごを3に加えて混ぜ合わせ、ブラックペッパーとマヨネーズを加えて完成★