チーズたっぷり手作りクラッカー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チェダーチーズを細目のチーズおろしでおろしておく

2. 2

   バターを小さく刻んでボールに入れて、アーモンドパウダー、薄力粉、ベーキングパウダー、粉唐辛子を加えてバターを指で潰すようにしてよく混ぜる

3. 3

   卵を加えて、全体的に同じ湿り具合になるまでよく混ぜる

4. 4

   おろしたチェダーチーズを加えて、よく混ぜて生地をひとまとめにする

5. 5

   打ち粉をした台に生地を麺棒でできるだけ薄く伸ばす(生地は半量、または1/3ずつ伸ばすとやりやすいです)

6. 6

   包丁やピザカッターなどで、好みの形に切り、薄いフライ返しを使って生地を取り上げ、オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、ごく少量ずつ塩を振り、フォークの先で数箇所ずつ穴を開ける

7. 7

   180度のオーブンで焼き色がつくまで約12分焼く(焼き時間はオーブンによって調整してください)

8. 8

   よく冷まし、乾燥させたら出来上がり