トマトと豆腐のカプレーゼ レシピ・作り方

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mma05
チーズの代わりに豆腐を使うことでヘルシーになります。特別な日やおもてなしにもぴったりです。

材料（１〜2人分）

トマト
2分の1個
豆腐(絹、木綿どちらでもOK)
4分の1丁
大葉
2枚
★オリーブオイル
大さじ１弱
★酢
大さじ2分の1
★塩胡椒
少々

作り方

  1. 1
    トマトは薄くなりすぎないようにスライスする。
    豆腐は水を切り、トマトと同じくらいの厚みにスライスする。
  2. 2
    器に１と大葉を並べ、★を合わせてかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐はしっかり水切りをしたほうがチーズに近い食感になります。

きっかけ

チーズだと使い切れないことがあるので他の料理にも使える豆腐で作りました。

公開日：2017/06/21
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カテゴリ
イタリアンサラダトマト全般絹ごし豆腐木綿豆腐カプレーゼ

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