グルテンフリーのスポンジケーキでシンプルケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   直径20cmのケーキ型に、オーブンペーパーを敷いておく(分量外のバターをケーキ型に少し塗ると、ペーパーが敷きやすい)

2. 2

   卵とグラニュー糖を混ぜて、ハンドミキサーでよく泡立てる

3. 3

   片栗粉とコーンスターチを混ぜてふるいにかけ、4回に分けて、泡立てた卵に加えてゴムベラで切るようによく混ぜる

4. 4

   バターを電子レンジにかけて溶かす

5. 5

   バニラエッセンスとバターを生地に加えて混ぜる

6. 6

   ケーキ型に生地を流し入れる

7. 7

   180度のオーブンで25分焼く(焼き時間はオーブンによって調整してください)

8. 8

   生クリームに粉砂糖(生クリーム用)を入れて泡立てる

9. 9

   泡立てた生クリームにマスカルポーネを混ぜる

10. 10

    スポンジケーキが冷めたら、型から出して、2枚にスライスする

11. 11

    スポンジケーキの下の段に、プラムジャムを塗る

12. 12

    プラムジャムの上に9のクリームを乗せる

13. 13

    スポンジケーキの上の段を重ねて、上から粉砂糖(トッピング用)を茶漉しでふる