ココナッツシュガーと赤ワインで♪無花果ジャム レシピ・作り方
材料（1回作る人分）
- 無花果
- 250g
- レモン果汁
- 小さじ1
- 砂糖(今回はココナッツシュガー)
- 50g
- 赤ワイン
- 50cc
作り方
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- 1
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- 無花果の皮を剥き半分に切り小鍋に入れます
レモン果汁とココナッツシュガーをふりかけ水分が出てくるまで30分くらいおきます
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- 2
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- 赤ワインを加え火にかけます
沸騰させてアルコールを飛ばし弱火にします
出てきたアクを掬い時々混ぜ無花果を潰しながら15〜20分くらい煮ます
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- 3
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- 汁気が少なくなってとろみがついたらOKです
煮沸消毒した保存瓶に入れ冷蔵庫で保存します