黒糖で風味UP！ふわふわぁ〜抹茶パンケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにサワークリーム、牛乳と卵黄を入れ、滑らかにになるまで混ぜます。
   ※写真は1人前の量です。

2. 2

   別のボウルで薄力粉、BP、抹茶、黒糖と塩を合わせます。

3. 3

   ザルなどを利用し、②の粉を3、4回に分けて①のボウルに振ります。できるだけ捏ねないように軽く混ぜます。

4. 4

   泡だて器で卵白をメレンゲにします。（約2分間）

5. 5

   メレンゲ2、3回に分けて③の生地の切り混ぜます。

6. 6

   フライパンにサラダ油小さじ1程度を入れ、弱火で熱します。温かくなってきたら生地をフライパンに流します（パンケーキ1枚当たりたま一杯分ぐらい）。蓋をし、2、3分蒸し焼きします。

7. 7

   表面が固まってきたら、ひっくり返して弱火で2分ほど焼き続けます。

8. 8

   1人前にパンケーキ3枚をお皿に盛りつけ、上にギリシャヨーグルトとベリーを乗せ、ミントで飾ります。お好みで粉砂糖をまぶし、黒蜜をかけます。