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あったか、甘~い 梨と白木耳のスープ レシピ・作り方
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約15分
300円前後
うさぎの春子
薬膳で白い色のものは肺を潤すなんていうそうです。咳がちょっと出ていたのでつくってみました。
材料(2人分)
梨
1個
白きくらげ
手のひらに乗るくらい
クコの実
10粒ほど
水
400cc
氷砂糖
1/4カップほど
作り方
1
白きくらげの石づきのところを取り除いて水に放ってもどします。(水は分量外)クコの実も水につけて柔らかくします。
2
小鍋に分量の水を沸かし氷砂糖を溶かして1の白きくらげを弱火で少し煮て味を含ませます。お砂糖は好みで加減してくださいね。
3
2の小鍋に皮をむいて6個に切った梨を入れ、梨が暖かくなるまですこし煮ます。
4
器に盛りクコの実を飾っていただきます。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
梨が柔らかくなっちゃうほど煮ないほうがおいしいです。
きっかけ
二十世紀梨が届いたので梨と白きくらげの甘いスープにしました。ほんのり甘くておいしいのです。
公開日:2016/10/06
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うさぎの春子
普通の主婦の普通の家庭料理しかつくれませんが、主婦歴20年以上は伊達じゃない?
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