手作りカッテージをクラッカーにのせて　カロリーオフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋で牛乳を沸かします。６０℃で牛乳に膜がはってしまうので、そうならないように様子をみつつ沸かしてください。表面だけふつふつ沸いてくるので混ぜて温度を平均にしてください。

2. 2

   沸いてきたら火を止めて、レモン汁をいれて静かに混ぜます。

3. 3

   もろもろになって来るので、鍋のまま少しおいておきましょう。

4. 4

   ザルにキッチンペーパーをひいて３をこします。

5. 5

   私はクリーム状にしたかったので、こしたチーズをペーパーの上からスプーンでムニムニおしてクリーム状にしました。１５０ｇくらいできます。

6. 6

   クラッカーに切ったハムやミニトマトなどを乗せて！おつまみもカロリーオフ！ちなみに、チーズはこれでまだ半分残っています。