子供たちに伝えたい♪レンジで§ゆずジャム§ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆずは、まな板に押し付けながら強く転がし、半分に切る。

2. 2

   皮と実を分け、皮を薄く千切りにし、さっと水にさらす。実は、茶漉しでこしながらラーメンどんぶり(耐熱性で深い丼)に入れ、種も入れる。

3. 3

   皮を茶漉しで水切りして、ラーメンどんぶりに加え、砂糖も加えてひと混ぜする。

4. 4

   ラップをして600wのレンジで4分加熱する。(溢れそうになったら止めながら加熱する。)

5. 5

   ラップを取り、種をスプーンで取り除く。さらに2分加熱する。

6. 6

   すぐに小瓶にうつし、蓋をして冷めるまで逆さにしておく。